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红莓、黑莓、树莓、覆盆子 有什么不同

发布日期:2017-09-08 17:48:40 浏览:3073次

网上曾出现有黑草莓、白草莓、红草莓的各类种子或苗销售,很多人都无法区分真假。事实是,那些黑草莓有可能只是一种山莓,而白草莓倒的确是草莓的一种。据《中国植物志》介绍,山莓与树莓、覆盆子、红莓这些不同名称的莓果应该是同科同属,是蔷薇科悬钩子属。而草莓与上述几种莓果则是同科不同属,是蔷薇科草莓属。

根据不同地域、不同颜色,就算长得很像的红莓或山莓,也可能并不是同一物种,详细区分起来还真是不容易。有人曾提出过一个比较容易区别它们的办法:看莓果的尾部,空心就可能是山莓或树莓、红莓,而实心就应该叫覆盆子。但这个说法也不一定准确。

菠萝莓

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菠萝莓是草莓的诸多品种之一,属多年生草本植物,是源自南美洲的一种野生草莓。它与草莓的基因构成相同,不过果肉呈白色,外面覆盖着红色斑点,所以又叫“白草莓”;因味道与菠萝出奇地相似,故也称为“菠萝莓”。它的营养价值非常高,有健脾胃、补充维生素C等功效。菠萝莓含有一种叫“菠萝朊酶”的物质,它能分解蛋白质,因此饭后食用菠萝莓有助于消化。

山莓

山莓有很多别名,比如树莓、牛奶泡、龙船泡、刺葫芦等。山莓是灌木型植物,因其具有很好的营养价值、药用价值和食用价值,在欧美一些国家早已被广泛栽培。山莓不仅果实营养丰富,叶也能入药,性微苦,但具有解毒、消肿、敛疮等功效。

山莓品种多样,特性各异,又适合在不同生态环境下生长,所以要区分起来并不容易,国外培育的主要品种有黑莓和红莓两种。黑莓成熟时果实为紫黑色,颇有些像桑葚;而红莓果实色泽多样,有红色、黄色、蓝色等,甚至也有黑色或紫色,因此也被称为黑莓、红莓、黄莓、蓝莓等。

覆盆子

有人把覆盆子也称为红莓。《本草纲目》中提到,覆盆子是一味中药,有壮阳补肾功效。它的果实中含有黄酮、水杨甙、酚酸等物质,因此它具有明显的抗心血管病的功能。

国外专家说“阿斯匹林就在红莓果实中”,应该指的就是覆盆子。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心的一项研究也证实,红莓是一种最有效的预防和治疗癌症的食品。红莓鞣花酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效。临床实验还证明,红莓中的鞣花酸很容易被人体吸收,还能引起癌细胞的凋亡,食用红莓是抑制某些癌症发生的最有效的一种简单的自然疗法。

蔓越莓

蔓越莓与草莓的区别应该是最大的。百度上说,它是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的,又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓,其名称来源于原称“鹤莓”,因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名。但实际上,你能一眼就从一堆莓中认出这种表面光滑的小圆浆果。当然,它的表皮及果肉也都是鲜红色。

蔓越莓本身的酸味较强,但它是一种天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎的最佳自然食疗食品。


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